Nature viande - Domaine de la Coutancie Domaine de Coutancie Jules 2015 BIO x1


Typé, fruits rouges, il reste peu marqué par le bois, tout en rondeur et en finesse. C‘ est un vin structuré mais enrobé et féminin, un vin de terroir. Il peut se boire sur des viandes rouges, les sauces mitonnées et les charcuteries. Il peut se conservation 10 ans et se boire dès sa 2ème année. Les raisins sont cueillis à pleine maturité, pour en capter au maximum le fruit. La vendange est manuelle puis égrappage et macération longue pour une meilleure extraction. Nous élevons en cuve pendant 5 mois, puis en barriques durant 8 mois avant de mettre en bouteilles à la propriété. La commercialisation n’est réalisée que deux années pleines après la récolte Cépages: merlot; cabernet franc; sauvignon Récompenses: Médaille d'argent au concours des vins de bergerac 2013 Médaille d'argent au concours des vins d'aquitaine à bordeaux 2013 Médaille d'argent au concours des vignerons indépendants 2013 Guides gilbert et gaillard or 2014/ 2015

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